Episodio 1 La pasta all’uovo

Nicola Marchesani il titolare del Ristorante Venerina spiega come realizza la pasta all’uovo nel laboratorio del ristorante di Borgo Pio. Tante tipologie di pasta come Strozzapreti, ravioli, tagliatelle, fettuccine e tagliolini sono la base dei primi di qualità proposti nel Ristorante Venerina.